NUGGET AYAM PDF

Biasanya anak-anak kita yang suka kan? Saya pun masa dulu-dulu biasa jugak beli nugget nugget ni. Bekal anak ke sekolah pun nugget. Antara sebab kenapa nugget ni menjadi pilihan adalah kerana ia amat mudah, ringkas dan senang disediakan. Walaupun ia bagus dari segi sumber protein iaitu daripada daging atau ayam, tapi kita tak tahu tentang kandungannya dan bahayanya terhadap kesihatan.

Author:Yokasa Negor
Country:Ethiopia
Language:English (Spanish)
Genre:Health and Food
Published (Last):14 April 2016
Pages:245
PDF File Size:6.92 Mb
ePub File Size:5.86 Mb
ISBN:810-2-23913-173-8
Downloads:62492
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Tecage



Jangan terlalu banyak air supaya rotinya tidak terlalu encer. Sambil menunggu rotinya menjadi lunak, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, lada, dan garam. Kemudian campur daging ayam giling, roti yang sudah lunak, keju parut, dan telur. Masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu aduk adonan itu sampai semuanya tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata, siapkan kukusan untuk mengukus adonan. Sambil menunggu kukusan panas, siapkan loyang yang diolesi dengan mentega, dan dilapisi dengan kertas roti, supaya adonannya tidak melekat pada loyang.

Kalau sudah, masukkan adonan itu ke dalam loyang, kemudian kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Setelah 20 menit dikukus, dinginkan adonan itu, kemudian bentuk adonannya sesuai dengan selera Anda. Supaya nugget tidak mudah hancur saat digoreng, Anda perlu membuat kulit nugget. Caranya celupkan potongan nugget ke dalam tepung roti, lalu celupkan ke dalam telur kocok, kemudian digulingkan pada tepung roti lagi. Lalu goreng nugget ayam dengan menggunakan deep fryer penggorengan, atau menggunakan wajan dengan minyak yang banyak.

Goreng nugget sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Bahan Pelapis Nugget Ayam Seperti yang sudah kita ketahui, Nugget merupakan salah satu jenis coating food, yaitu makanan olahan yang terdiri atas adonan atau bahan baku yang dilapisi dengan tepung pelapis. Pada dasarnya bahan pelapis itu ada tiga jenis, yaitu sebagai berikut: Predaster Pelapis Terbuat dari bahan utama, yaitu tepung terigu saja, atau juga bisa ditambahkan tepung lain kalau diperlukan.

Fungsi utamanya untuk melapisi adonan utama supaya tidak licin, dan membuat permukaan adonan menjadi rata, serta membantu melekatkan adonan cair. Batter Mix Tepung Pencelup Pada umumnya, cara membuat nugget ayam yang sering dilakukan itu dengan mencelupkan ke dalam kocokan telur. Nah supaya lebih ekonomis, kita bisa memakai tepung pencelup yang berupa adonan tepung dan air, serta bumbu kalau suka.

Tepung pencelup ini fungsinya sama seperti telur, yaitu untuk melekatkan tepung rotinya. Kalau Anda menggunakan tepung roti kasar, maka lapisan nuggetnya seperti rumput tumbuh. Sedangkan kalau menggunakan tepung roti yang lebih halus, permukaan nugget akan lebih rata, tapi tetap terasa renyah. Tips Memilih Daging Ayam Salah satu cara mudah dalam memilih daging ayam dengan kualitas yang baik adalah dengan menggosok kulit ayam dengan menggunakan jari. Kalau teksturnya agak kasar dan ada sesuatu yang menempel seperti tepung, maka Anda patut curiga, karena kemungkinan daging ayam itu sudah dicuci atau dilumuri dengan bahan kimia.

Nah sisa yang ada pada daging ayam itu merupakan bahan kimia yang tertinggal. Untuk bisa mengetahui apakah daging ayam yang dibeli mengandung boraks atau tidak, Anda bisa melihat dengan cara mengamati apakah ada lalat yang hinggap pada daging ayam itu atau tidak, kalau tidak, berarti daging ayam aman untuk dikonsumsi.

Sama seperti daging lain pada umumnya, daging ayam juga memiliki bau yang khas, kalau daging ayam yang berkualitas baik mempunyai bau yang masih segar, kalau baunya agak busuk, berarti daging ayam itu tidak baik untuk dikonsumsi. Selain dari tekstur dan aromanya, warna daging ayam juga perlu diperhatikan, daging ayam dengan kualitas yang baik mempunyai warna putih krem dan sedikit kemerahan. Kekenyalan daging ayam juga salah satu faktor penting, coba Anda tekan daging ayam yang akan Anda beli, kalau terasa empuk dan kembali ke bentuk semula, maka daging ayam itu cukup baik dan aman untuk dikonsumsi.

Tapi kalau kulit ayamnya tenggelam dan cenderung keras, itu artinya daging ayam sudah tidak segar, tentunya tidak baik untuk dikonsumsi. Kalau terasa kenyal, daging ayam itu dipastikan mengandung formalin, sedangkan kalau dagingnya membengkak, bisa dipastikan sudah disuntik supaya dagingnya lebih berat daripada ukuran aslinya. Sebaiknya hindari daging ayam yang memiliki banyak darah, karena kondisi ayam itu memiliki beberapa indikasi, diantaranya itu sudah banyak disentuh oleh berbagai tangan, jadi bakteri yang menempel semakin banyak, atau juga bisa berati sudah dibekukan atau dicairkan beberapa kali.

Sebaiknya belilah daging ayam dari penjual langganan atau kepercayaan Anda, dengan begitu Anda tidak perlu merasa khawatir dalam memilih daging ayam yang akan dikonsumsi. Demikian informasi mengenai Cara Membuat Nugget Ayam yang bisa kami sampaikan. Semoga ini bisa menjadi referensi bagi Anda kalau ingin mencoba membuat dan memproduksi nugget ayam buatan Anda sendiri.

Selain bisa dikonsumsi sehari-hari, nugget ayam ini bisa Anda jadikan sebagai peluang bisnis yang menguntungkan, karena nugget ayam menjadi salah satu makanan olahan yang paling banyak digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan.

Terima kasih.

SATYA NA PRAYOGO PDF

Resepi Nugget Ayam Homemade Best Sangat Tanpa Lemak.

Nugget, seperti yang kita ketahui merupakan produk olahan daging yang terbuat dari daging giling, dicetak dalam bentuk yang beragam, serta dilapisi dengan tepung berbumbu dan juga tepung roti yang bikin makin krezz banget. Anda pasti sering menjumpai ketika berbelanja di supermarket, ada bagian khusus yang menjual frozen food. Nah, biasanya di tempat inilah kita menjumpai nugget yang sudah dikemas dengan berbagai rasa, bentuk, dan olahan. Nugget yang biasa kita makan kebanyakan terbuat dari olahan daging ayam , namun sekarang sudah banyak sekali variasinya. Ada nugget ikan , nugget tahu, nugget daging sapi, dan nugget tempe, juga variasi bahan nugget lainnya. Apakah biasanya Anda mengonsumsi nugget kemasan?

BEPANTOL POMADA BULA PDF

DIJAMIN…! Inilah 5 Kreasi Unik Cara Membuat Nugget Ayam yang Lezat dan Bergizi

Jangan terlalu banyak air supaya rotinya tidak terlalu encer. Sambil menunggu rotinya menjadi lunak, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, lada, dan garam. Kemudian campur daging ayam giling, roti yang sudah lunak, keju parut, dan telur. Masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu aduk adonan itu sampai semuanya tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata, siapkan kukusan untuk mengukus adonan.

Related Articles