AJIES PERUANOS PDF

El aji amarillo peruano, tambien conocido como aji verde o aji escabeche, Sobresale con luz propia y se convierte, sin lugar a dudas, como uno de los protagonistas mas importantes, sino el mas importante de la cocina peruana. No solo por su sabor moderadamente picante y dulce a la vez, sino tambien por su aroma inconfundible. Que hace que sea la base para la preparacion de los mas tradicionales platos peruanos. Tales como : el escabeche, el lomo saltado, el aji de gallina, la papa a la huancaina y la causa rellena, solo por nombrar algunos.

Author:Vujora Shara
Country:New Zealand
Language:English (Spanish)
Genre:Software
Published (Last):5 March 2006
Pages:280
PDF File Size:17.59 Mb
ePub File Size:20.19 Mb
ISBN:444-5-53637-492-8
Downloads:72290
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Zunris



El aji amarillo peruano, tambien conocido como aji verde o aji escabeche, Sobresale con luz propia y se convierte, sin lugar a dudas, como uno de los protagonistas mas importantes, sino el mas importante de la cocina peruana. No solo por su sabor moderadamente picante y dulce a la vez, sino tambien por su aroma inconfundible. Que hace que sea la base para la preparacion de los mas tradicionales platos peruanos.

Tales como : el escabeche, el lomo saltado, el aji de gallina, la papa a la huancaina y la causa rellena, solo por nombrar algunos. El aji amarillo peruano, desde tiempos remotos, se ha convertido en un ingrediente emblematico de la cocina peruana. Se puede utilizar fresco, cortado en tiras para preparar un sabroso lomo saltado o en pasta como aderezo para un riquisimo aji de gallina. Por todas las razones antes mencionadas, a quien le queda dudas, que el aji amarillo peruano es el ingrediente estrella dentro de la gastronomia peruana.

Ahora, para que empieces a saborear este manjar, aqui te dejo una receta magnifica, en donde te mostramos como preparar la ya famosa pasta de aji amarillo. Aprende y comparte este articulo y ayudanos a difundir las bondades de este sabroso ingrediente. Transcripcion de la receta : pasta de aji amarillo peruano Ingredientes : Una bolsa de ajies amarillo enteros,aceite vegetal,leche,procesador de alimentos o licuadora,agua hirviendo Preparacion : Lavar los ajies, cortarlos y sacarle las venas y pepas.

Hervir los ajies a fuego lento dos o tres veces con un chorro de leche para sacarles el picor. Dejar hervir por tres minutos y repertir el proceso, cambiando el agua. Procesar los ajies con un chorro de aceite, hasta conseguir un efecto cremoso. Ver preparacion con mas detalle en el video. Tu que opinas?

ETERNAL CHURCH BILL HAMON PDF

Ajíes peruanos, sazón para el Mundo.

.

KING BAABU PDF

Recetario de cocina gratuito "Celebrando la identidad del ají en los peruanos"

.

GEORGIA GUIDESTONES GUIDEBOOK PDF

Otros Ajíes Peruanos

.

Related Articles